[工 房 短 信]


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[2602] コッソリとひっそりと〜 Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/12(月) 00:21 [ 返信 ]
今日は枚方での市。
場所の決定は相手まかせでこのエリアは4ブースの小さな場所で且つその一番奥まったところでお客さんからは遠く『コッソリ&ヒッソリ』という状況でした。

気合いの入れようがないというか〜終日空回り〜
・・・寒いし・・・風があって離れられないし・・・泣

〜寅さんにはこんな日もあるんです・・涙




[2600] 平安楽市にて Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/10(土) 23:36 [ 返信 ]
平安神宮前で翩翻と小生の幟が翻ってます。
久しぶりに立ててみたんですが冬の晴れ間によく似合ってます。
 寒さも物かは気分良く出店出来ました・・・清々

・・今からが寒さも本番〜気合いをいれて望みたいと思います。




[2601] RE:平安楽市にて Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/10(土) 23:52
当日のテントのベースです。
風対策のため布粘着テープで床に張り付けているんです。

 当初はお隣さんがやってるのを見て??・・んなことをしても??って思っていたんですが・・・

 仲間が来て言うんです。
『効果ありやでぇ!』って。
・・・でワザワザテープを持ってきて張り付けてくれたんです。
 上へ突き抜ける風には弱いけど横風には有効やと。

 「アンタみたいにしょっちゅう店を離れるヤツはやっとかなアカン」って・・・・笑

 たしかに〜たしかに〜〜
ある時はパトロールと称して、またある時は喫煙と称してサボってるんでやっぱり必要なんです・・笑

 商品は倒れているんですがテントは微動だにしていませんでした。
 100均の布テープの効果恐るべしです!!




[2594] 史跡篠山城跡 Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/09(金) 00:37 [ 返信 ]
篠山までドライブ〜
片道60Kで空いており1.5時間程度でした。
仲間からもらったサクラを後部座席を折りたたんで積んで帰ってきました。

 時間もあったので『篠山城跡』を見学してきました。
篠山は観光地なんでしょうか?
思った以上に観光客もいて〜〜それなりの賑わいも感じました。

 いい城です!
もともと天守閣はなく、木造平屋建ての建物が再建されています。
特にいいのが石垣でした。
ほぼ完璧な形で穴太衆が積んだ(野面積みと言うそうです)自然石の要所に加工石を配した石積みが残っており周囲の堀とよく似合ってます。
苔蒸した重々しい雰囲気というより清潔な明るい雰囲気でした。




[2595] RE:史跡篠山城跡 Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/09(金) 00:38
石垣2



[2596] RE:史跡篠山城跡 Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/09(金) 00:38
石垣3



[2597] RE:史跡篠山城跡 Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/09(金) 00:41
石垣4

これらの石垣だけで入園料¥400の価値は充分ありです。

なんで石垣にここまで魅了されるんでしょうか!




[2598] RE:史跡篠山城跡 Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/09(金) 00:43
上に建っていた天守閣代わりの『大書院』です。
木造も此処まで大きいと壮観です。




[2599] RE:史跡篠山城跡 Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/09(金) 00:48
Mさんお世話になりました。

サクラだけでもうれしいのに〜思いがけなくも〜奥さまお手製のミゴトな「懐石料理」・・・美味しかったし満腹になりました。

 おかげさまでええ休日になりました。




[2583] メタセコイア Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/05(月) 23:01 [ 返信 ]
こんな木が工房上の造園業者の資材置き場に転がっているのを目ざとくkazegさんが見つけてきました。
径が30センチ程度で葉から「モミ」と推定したのですが違ってました。

上がってきた造園業者のお兄ちゃんに聞いてみると『メタセコイア』とのことでした。
和名はアケボノスギ〜ヒノキ科の落葉針葉樹です。
古代の化石木と思われていたんですが中国で生存してるのが発見された木なんです。
今では公園木として各地に植えられているんですが〜滋賀県の高島やったか?で見た紅葉で色づいた並木道を思い出します。

お兄ちゃんが快く分けてくれたので持ち帰りチェーンソーで割ってみようと思います。 
赤身の部分がどんな様子なのか楽しみなんです・・笑




[2593] RE:メタセコイア Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/07(水) 00:19
蕎麦パーティーの後、食後の腹ごなしにメタセコイアを取りに行きました。

チェーンソーで5分割しとりあえず3本ばかり〜後は後日です。

 〜いるんです。
トビクチをやたらと使いたがるご仁が・・・笑

 輪切りしたヤツをトビクチを使ってうまく転がし坂下の工房まで持ち帰ろうという算段なんです。
 kezegさんはトビクチの扱いが上手なんです。
 (名前ゆうてもた・・・笑)
 これだと腰を屈めなくてすむし力も少しですみそうなんです。
 身体よりもアタマを動かしてラクができるんです。

 持ち帰った株を工房前に積んでます。
 乾く前に割らんとアカンのですがどう料理したらいいもんか〜思案せな!




[2584] 蕎麦打ちの神髄は「石臼にあり」なんでしょうか? Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/06(火) 23:32 [ 返信 ]
本格的な蕎麦を初めていただきました。

なんせ挽きたて、打ちたて、茹でたての三タテなんです!

 打ち手は蕎麦屋さんから転じて石臼屋さんになった方で説明も、丁寧にして簡潔〜随所に蕎麦好きの一端が溢れてます。
蕎麦好きが高じて・・というか「蕎麦道」を突き詰めると『石臼』に行きつくんでしょうか?




[2585] RE:蕎麦打ちの神髄は「石臼にあり」なんでしょうか? Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/06(火) 23:33
場所は工房村の奥まった一室〜H邸の囲炉裏の間で集まった麺々(ゴメン面々です!)はおるごーるさんの呼びかけに呼応して師走の平日に(うれしそうに!・・笑)集まった「ものづくり大好き人達」なんです。

 囲炉裏を囲み、薪ストーブにかかる大きな寸胴鍋で湯がき〜即冷水(それも西山の名水〜馬の池名水(ゴメン・・今名付けました・・笑)で洗い、締め、即味わう。
 まずかろうはずがないんです!!!




[2586] RE:蕎麦打ちの神髄は「石臼にあり」なんでしょうか? Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/06(火) 23:39
蕎麦はスピードが第一。
手ぎわ良く捏ね、のし棒で狂いなく伸し、細く計ったったように同幅に切り、茹でて締める。




[2587] RE:蕎麦打ちの神髄は「石臼にあり」なんでしょうか? Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/06(火) 23:42
伸ばした形は長方形で幅に狂いはないんです!



[2588] RE:蕎麦打ちの神髄は「石臼にあり」なんでしょうか? Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/06(火) 23:48
折りたたんで専用の包丁で切ってます。
折りたたむまで(さりげなく)要所に更科粉の「打ち粉」を振ってヒッツキ防止をしています。
ココが肝心なところと見受けましたが・・・・




[2589] RE:蕎麦打ちの神髄は「石臼にあり」なんでしょうか? Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/06(火) 23:51
茹でてからザルに盛って食べ手に届くまでがリズミカルで一連の流れなんです。



[2590] RE:蕎麦打ちの神髄は「石臼にあり」なんでしょうか? Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/06(火) 23:52
途中で代わってワシが切った蕎麦は蕎麦じゃなく「きしめん」なんです。
 蕎麦は啜って喉で味わい、鼻に抜ける香りを楽しむと聞いたことがあるんですが「雲泥の差」・・泣

 責任をとって自分で食べた
んですがせっかくの「三タテ」の効果をみごとに裏切り、モグモグと口中で噛みしだき飲み込むというテイタラクなんです。(そのあとホンマモンを啜って目的を達したんですが・・・)




[2591] RE:蕎麦打ちの神髄は「石臼にあり」なんでしょうか? Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/06(火) 23:55
プロの食べ方は違ってるんです。
出汁はつけません。ザルに盛ったものをものまま食べるんです。
この方が蕎麦の風味が味わえ、今日の出来栄えを確認できるんでしょうね。
プロの目からみてどうだったんでしょうか?
アタマの中のチェックシートにめまぐるしく○△×を付けてるように思いました。
・・・馬の水名水を持ち帰ったことからみると評価に値する『出来』だったんでしょうか?
『客』の項は○であって欲しい!
そうあって欲しいもんです・・・笑




[2592] RE:蕎麦打ちの神髄は「石臼にあり」なんでしょうか? Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/07(水) 00:02
Hさん・・こんな書き方したらエッチなヒトかいな?って思ってしまいそう〜笑

細井先輩というかハチ騒動の戦友なんですが場所提供オオキニでした。

おかげさんで皆でたのしゅうやらせてもらいました。

・・・おそらくは囲炉裏も久しぶりの活躍の場を与えられて喜んでいると思います・・・笑




[2581] こんな使い方が・・・! Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/04(日) 23:29 [ 返信 ]
今日は畑の日〜飛鳥村の隣りの高取町(壺坂)で週末農業を楽しんでます。
 仲間がこんなものを持ってきて言うんです。
「これをみんなはどう使ってるんやろ?」って?〜

 見ると霊山の麓で遊んだ山仲間の記念にと作ったイヌツゲのミニテーブルなんです。

 麓の施設が閉鎖されたことで活動場所がなくなりやむなく解散したんですがそんな仲間の残党の『次の活動場所』が壺坂なんです。


 霊山にはよく登ったんです。
標高766mで登り始めはスギ、ヒノキの人工林なんですが、いつしかアゼビ、イヌツゲの自然林に代わり、どちらもみごとな株立ちで他の木を圧し・・というか寄せ付けず、ほぼ2種類の原生林になっているんです。
 ・・で風倒木で作ったのがコレなんですが年輪は緻密でツゲで径10センチとは相当な樹齢や思います。




[2582] RE:こんな使い方が・・・! Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/04(日) 23:48
最初はなんのことかわからんかったんです。
ミニテーブルやからなんかケータイかサイフかキーか・・そんなもんを置くだけと思ってたんですが・・・・


仲間は有り難いもんです!
ワシの寅さん稼業を気にかけてくれて『こんな使い方があるでぇ〜!』って提案してくれてるんです。

作った本人の思いもよらぬ使い方なんです。

逆さにしてアイフォンスタンドなんです!

〜しかも3本脚なんで立て掛ける脚を変えるだけで3方向に向きを変えれるスグレモンなんです。

 目からうろこです・・・笑
アイフォンスタンドもミニイスもいろいろ作っているんやけどイスをサカサにしたら即全方向アイフォンスタンドになるとは〜〜想定外というか彼の着眼点に脱帽というか・・・嬉・嬉・嬉




[2580] 皇帝ダリアはまだ見頃です。 Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/02(金) 22:44 [ 返信 ]
11/07に初めて花を見て以来まだ盛んに咲いています。
 おそらくは(霜にやられなければ)まだツボミも多く残っており来週いっぱいは咲き続けるように思います。

 花季の長い花です。
近寄ると紫がかったピンクの大輪が上から見下ろしており圧巻です!
 

 




[2579] ミニ踏み台 Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/01(木) 22:28 [ 返信 ]
師走早々残業になってしまいました。

「らくさいマルシェ」でおばあちゃんに仰せつかったミニ踏み台を作ってみました。
おばあちゃん曰く・・「最近の冷蔵庫は背が高く最上段のものは見えにくく、ついつい見落としてしまうし整理もしずらいとか・・」
 見るとはなしに開け閉めの度に中身を確認してるんやけど高いとそれができないんです〜〜と。

 聞いていて合点がいきました。
ワシらのようなふつうの背丈のものには『盲点』でした。
 記憶を頼りに縦横15X19センチ、高さ10センチのものを。
 小さいんですがダイドコの片隅に置いておいて(というよりコロガシテおいて)必要な時に足で手繰り寄せる〜そんな使い方です。

 次回持って行って評価してもらうつもりです。 




[2578] クロモジ茶 Name:布袋さん MAIL Date:2016/12/01(木) 00:44 [ 返信 ]
手作り市でお隣さんに試飲させてもらったクロモジ茶が印象に残り、隠岐の島から取り寄せました。

 以前伊賀で飲んだものに較べると格段に美味しいんです。
伊賀では細かく切った枝葉を即煮出して飲んだように思うんですが、この『ふくぎ茶』は細断したものを日光に晒して乾燥させていることと、枝の先端部だけでなく木片部も含まれているんです。
 「木道作り」の時に活躍したシュレッダーで切ったような状態で長さは2〜3センチぐらいでした。
 乾燥させることでほのかな旨味が付加されるんでしょうか?

 西洋から移入されたハーブ茶がもてはやされる昨今、この和テイストの『クロモジ茶』も市民権を得てもいいように思うんです・・・・

 確かに万人向きとは言えないまでも、この香りにはまるヒトもいるように思うんです。

 ようし!
クロモジの生えているところはわかってるし「楊枝や菓子切り」しか作ってなかったんですが来春には「クロモジ茶作り」に挑戦です・・嬉・嬉




[2577] 後始末 Name:布袋さん MAIL Date:2016/11/28(月) 23:28 [ 返信 ]
日曜の後始末です。
濡れたテントやら、机やら、商品やら〜ぜんぶ広げて乾かしました。

〜雨降り出店は事後も面倒なんです・・泣





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